U toku su kvalifikacije u okviru takmičenja profesionalnih pekara Pekarijada 2025. koje traju do kraja aprila. Veoma uspešno je završen deo takmičenja u Beogradu, Novom Sadu, Paraćinu i Požegi, dok nas do kraja meseca očekuju kvalifikacije u Leskovcu.
U Leskovcu, takmičenje će biti održano u sredu, 23. aprila u Domu učenika srednjih škola Leskovac, Ulica Kajmakčalanska broj 24.
Pekarijada je takmičenje profesionalnih pekara, na koje mogu da se prijave svi talentovani pekari – profesionalci i budući pekari (učenici srednih škola), koji se takmiče za prestižnu titulu najboljeg u svojoj kategoriji.
Predselekcija i kvalifikacije za finale traju do maja 2025, nakon čega će se od septembra takmičenju priključiti i budući mladi pekari. U septembru i oktobru biće održana polufinalna takmičenja, nakon čega ćemo, u novembru 2025. godine, u velikom finalu „Pekarijade“, saznati pobednike po kategorijama. Finale će biti organizovano u Lesaffre pekarskom centru u Beogradu. Ovo jedinstveno nacionalno takmičenje u pekarskoj struci, završiće se svečanim proglašenjem pobednika i uručivanjem nagrada „Prvi među najboljima“.
Kvalifikacije za petu Pekarijadu organizovane su u pet regiona u Srbiji, u pet gradova: u Beogradu, Novom Sadu, Požegi, Paraćinu i Leskovcu.
Na takmičenju za najboljeg pekara Srbije, prijavljeni kandidati će se nadmetati u ukupno šest kategorija. Za pekare profesionalce, predviđeno je pet kategorija: hleb, burek, štrudla, pizza i kroasan, dok će najbolji mladi pekari imati sasvim novi izazov i takmičiće se u pripremanju štrudle sa makom.
Kandidate ocenjuje stručni žiri koji u širem sastavu čini 35 članova, istaknutih predstavnika struke, predstavnika Unije pekara, članovi tima učesnika Louis Lesaffre Coupe – Evropskog pekarskog prvenstva 2015, predstavnik Mlinpek zavoda, svetski prvak u pravljenju pizze, sa takmičenja “Campionato del mondo pizza squadre” održanog u Palermu 2022. godine, predstavnici industrijskih i zanatskih pekara, kao i najvećih trgovinskih lanaca u zemlji.
Osim titule „Prvi među najboljima“, pobednici će osvojiti vredne nagrade i priznanja.
